|
|
Spaghetti Met Mosselen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr spaghetti - 1/2 kg gepelde tomaten -1 eetlepel tomatenpuree - 200 gr gekookte mosselen - (olijf)olie -
1 eetlepel suiker - zout, peper - water - 10 gr fijngehakte peterselie - 1 teentje knoflook.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de fijn gehakte ui in olie en boter glazig, voeg hier de tomaten en de tomatenpuree aan toe en 5 min. laten koken. Doe de suiker erbij en nog eens 10 min. koken tot het water verdampt is en wrijf de saus door een zeef. Bak het hele knofookteentje in olie en neem hem eruit doe de mosselen en peterselie in de olie en voeg de eerder gemaakte tomatensaus toe. laat dit nog 5 min. koken en afkruiden met peper en zout. Vermeng de helft met de al dente gekookte spaghetti en seveer de rest van de saus apart
|
|
|